دو روش سرخ کردن بادمجان با کمترین مقدار روغن

بادمجان یکی از خوشمزه ترین سبزیجاتی است که حتی سرخ کرده آن هم یکی از غذاهای لذیذ است. یکی از اشکالات اصلی بادمجان جذب بالای روغن در هنگام سرخ شدن است. در این مقاله دو راه به شما معرفی می کنیم که با کمترین مقدار روغن بتوانید بادمجان را سرخ کنید

چه کنیم بادمجان هنگام سرخ شدن روغن کمتری استفاده  کند؟
بادمجان خوراکی مطبوع و خوشمزه‌ای است. بادمجان سرخ شده با این‌که مثل اسفنج، روغن به خود جذب می‌کند همراه با نان می‌تواند خوشمزه ‌ترین وعده غذایی باشد، اما در ادامه برای سالم‌تر بودن نحوه پخت این غذا به دو روش اشاره می‌کنیم:

 

 

روش اول سرخ کردن بادمجان با کمترین مقدار روغن
ابتدا در یک قابلمه آب بریزید و بگذارید به جوش بیاید، کمی روغن و نمک به آن اضافه کنید (مثل  ماکارونی) سپس بادمجان‌ها را داخل آب جوش بریزید و بعد از پنج دقیقه آبکش کنید و در نهایت بادمجان‌ها را سرخ کنید.

 

روش دوم سرخ کردن بادمجان با کمترین مقدار روغن
بادمجان را پوست بگیرید و برش بزنید. سپس در ماهیتابه بچینید و کمی نمک روی آن‌ها بپاشید و حدود نصف استکان آب به آن اضافه کنید. در صورتی که بادمجان ها نازک برش داده شده مقدار آب کمتری بریزید، در ماهیتابه را بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد. زمانی که آب به خورد بادمجان رفت و بادمجان نرم شد ، یکی دو  قاشق روغن و اندکی زردچوبه به آن اضافه کنید و بگذارید سرخ شود.

 


بهترین روش سرخ کردن بادمجان با روغن کم

 


گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ

تگ ها:
telegram netshahr
مطالب مرتبط
خواص دارویی زرشک | میزان مصرف زرشک چقدر است؟ | زرشک چه خواصی دارد؟
خواص دارویی زرشک | میزان مصرف زرشک چقدر است؟ | زرشک چه خواصی دارد؟
ضد آفتاب با SPF چند خوب است؟ | SPF مناسب برای ضد آفتاب در تابستان چند است؟
ضد آفتاب با SPF چند خوب است؟ | SPF مناسب برای ضد آفتاب در تابستان چند است؟
میز ناهارخوری گرد بخریم یا مستطیل؟ | کدام برای خانه های کوچک بهتراست؟
میز ناهارخوری گرد بخریم یا مستطیل؟ | کدام برای خانه های کوچک بهتراست؟
تبلیغات
loading...
نظرات

برای کامنت گذاری، فرم زیر را پر کنید یا ثبت نام کنید ( جهت ورود به سیستم می توانید از استفاده کنید )