چگونه زعفران اصل را تشخیص دهیم | روشی برای تشخیص زعفران اصل | نشانه های زعفران اصل چیست

چگونه زعفران اصل را تشخیص دهیم  ؟ در این مطلب ما قصد داریم درمورد تشخیص زعفران اصل توضیحاتی بدهیم و قابلیت ظاهری زعفران و اصل یا تقلبی بودن آن اشاره کنیم پس با ما همراه باشید.

 روشی برای تشخیص زعفران اصل 

 اگر تار های  زعفران را بین کاغذ صاف یا روزنامه گذاشته و فشار دهید نباید لکه چربی باقی بماند که در غیر این  صورت زعفران تقلبی است. رنگ تاره های  زعفران در بنزین محلول نیست یعنی اگر  چند  تار را د ربنزین انداختید  نبایثد بنزین را رنگی کند . زعفران طبیعی دارای رنگ قرمز روشن طعم مطبوع و کمی تلخ وبوی تندی دارد زعفران در اسید سولفوریک تولید رنگ آبی کرد ه به تدریج  به بنفش و قرمز گیلاسی و سرانجام قهوه ای تبدیل می شود .

تکه های زعفران را روی شعله گاز قرار داده ودر این حالت زعفران خالص  رنگ بنفش  ایجاد  می کند که این امر مربوط به پتاسیم آن است که گاهی ممکن است رنگ نارنجی  ایجاد کند ا ما  در مورد زعفران تقلبی رنگ زرد آن ایجاد می شود .برای تشخیص  زعفران اصل باید به 0.1 گرم پودر زعفران  10 میلی لیتر  آب مقطر افزوده 15 دقیقه تکان داد  سپس  محلول  را صاف  کرد  وبه  آن یک گرم زغال چوب  افزوده و تکان داد  سپس به مدت 10 دقیقه گذاشت تا بماند و مجددا صاف کنید رنگ زعفران با زغال  چوپ  از بین می رود  لذا و جود رنگ در محلول نهایی نشان د هند ه وجود یک رنگ آ؛لی خواهد بود.

چگونه زعفران اصل را تشخیص دهیم | روشی برای تشخیص زعفران اصل | نشانه های زعفران اصل چیست

 

 نشانه های زعفران اصل چیست

با اضافه  کردن مقدار 50 میلی لیتر کلروفرم به مقداری از عفران  محلول کلروفرم تقریبا  بی رنگ خواهد شد در حالی  که ایجاد رنگ زرد نشانگر  وجود گل های  دارای رنگ کاروتنوئیدی  میوه کاپسیلوم ویا رنگ های  آنیلین است. این موارد  در مرحله شناسایی مقدماتی بوده وشناسایی کامل زعفران باروش های آزمایشگاهی دقیق و توسط آزمایشگاه های  مجازو مجهز صورت پذیر است .
 

تگ ها:
telegram netshahr
مطالب مرتبط
شیوه های پاک کردن کاشی خانه | چگونه کاشی های خانه را پاک کنیم
شیوه های پاک کردن کاشی خانه | چگونه کاشی های خانه را پاک کنیم
با این روش از شر گرد و غبار خانه خلاص شوید
با این روش از شر گرد و غبار خانه خلاص شوید
با اینکار مدفوع روی مسواک می نشیند!
با اینکار مدفوع روی مسواک می نشیند!
تبلیغات
loading...
نظرات

برای کامنت گذاری، فرم زیر را پر کنید یا ثبت نام کنید ( جهت ورود به سیستم می توانید از استفاده کنید )