طرز تهیه پاستا آلفرونو  با پنیر دودی

طرز تهیه و پخت پاستا الفرونو : یک پاستا که در فر درست می شود. در این مقاله طرز تهیه این پاستا را آموزش می دهیم.

 

مواد لازم:

450 گرم             پاستا ریگاتونی

4 قاشق غذاخوری    روغن زیتون

1 عدد                 بادمجان بزرگ حبه حبه شده

10 عدد               گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب، خورد شده

15 عدد               زیتون پخته شده و خورد شده

2 عدد                 فلفل خشک شده چیلی خورد شده

2 حبه                 سیر خورد شده

750 میلی لیتر        رب گوجه فرنگی

مقدار لازم             نمک

400 گرم             موزارلا

به مقدار لازم پنیر اسکامورزا دودی برای تزیین

به مقدار لازم پنیر پارمزان رنده شده

دستور العمل :

در حالیکه پاستا ریگاتونی را در آب نمک در حال جوش می پزید، چاشنی آن را آماده کنید. در ظرفی که می خواهید چاشنی خود را درست کنید روغن زیتون ریخته و آن را گرم کنید و سپس بادمجان ها، گوجه فرنگی های خشک شده، زیتون ها، فلفل قرمزها را درون آن سرخ کنید. اگر سیر نیز می خواهید در آن استفاده کنید مدت کمی آن را سرخ کنید.

سپس نمک و رب را اضافه کنید. سس را بمدت 10 دقیقه بر روی شعله ملایم گاز قرار دهید.

پاستا ریگاتونی را خشک کنید، سپس سس پاستا را به آن اضافه نموده و با پارمزان آن را آغشته نموده و برای 30 ثانیه دیگر بر روی گاز قرار دهید. نصف ریگاتونی را در ظرفی که می خواهید آن را بپزید ریخته و نصف پنیر موزارلا و پنیر اسکامورزا و پنیر پارمزان را به آن اضافه کنید. برای لایه بعدی مابقی ریگاتونی و پنیرها را به آن اضاف نمایید.

آن را درون فر قرار داده و در دمای 180 درجه و مدت زمان 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا جایی که رنگ پنیر طلایی شود.

 

 

 

تگ ها:
telegram netshahr
مطالب مرتبط
چگونه بوی سوختگی برنج را از بین ببریم؟
چگونه بوی سوختگی برنج را از بین ببریم؟
علت خوابیدن پف کیک خانگی بعد از پخت چیست؟
علت خوابیدن پف کیک خانگی بعد از پخت چیست؟
طرز تهیه لازانیای مرغ و اسفناج | مواد لازم برای لازانیای اسنفاج
طرز تهیه لازانیای مرغ و اسفناج | مواد لازم برای لازانیای اسنفاج
تبلیغات
loading...
نظرات

برای کامنت گذاری، فرم زیر را پر کنید یا ثبت نام کنید ( جهت ورود به سیستم می توانید از استفاده کنید )