طرز تهیه ترشی سالاد زمستانی ( سالاد مشهدی )



گوجه را به همراه کمی نمک در قابلمه ریخته وروی حرارت به مدت یکربع بماند.در ازای هر کیلو گوجه 1 لیوان سرکه قرمز میریزیم.

 

نت شهر: طرز تهیه سالاد ترشی زمستانی یا سالاد مشهدی را در زیر بخوانید:

مواد لازم:

1/2 کلم
هویج 3 عدد
سیر سیر 1 بوته
خیار 3 عدد
ساقه کرفس 3 ساقه
سبزی معطر(نعنا ،گشنیز،ریحان ،ترخون،جعفری) 500 گرم
موسیر(در صورت دلخواه) 50 گرم
گوجه فرنگی گوجه فرنگی 4 کیلو
سرکه قرمز 4 لیوان
ادویه ترشی به میزان دلخواه
نمک به مقدار لازم
فلفل سبز تند 100 گرم

طرز تهیه ترشی سالاد زمستانی

تمام سبزیجات را شسته وریز خرد میکنیم

روی یه پارچه تمیز پهن کرده تا خشک شود.

سبزی معطر ترشی را هم شسته وخشک کرده وساطوری میکنیم.

گوجه فرنگی رایا رنده کرده یا در غذاساز ریخته وپوره کنید.

گوجه را به همراه کمی نمک در قابلمه ریخته وروی حرارت به مدت یکربع بماند.در ازای هر کیلو گوجه 1 لیوان سرکه قرمز میریزیم.

مواد سبزیجات را در یک کاسه بزرگ باهم مخلوط کرده وادویه ترشی میزنیم وپوره گوجه را که کمی از حرارت افتاده را اضافه کنید.

یک شبانه روز در همان ظرف بماند(چون ممکنه سرریز بشه).بعد داخل شیشه ریخته ودر جای خنک نکهداری کنید .ترشی بعد از یک هفته آماده است.

نوش جان

منبع: سوران

تگ ها:
مطالب مرتبط
طرز تهیه لازانیا سبزیجات با آرام پز | دستور پخت لازانیا سبزیجات با آرام پز مخصوص گیاهخواران
طرز تهیه لازانیا سبزیجات با آرام پز | دستور پخت لازانیا سبزیجات با آرام پز مخصوص گیاهخواران
طرز تهیه سوپ برای مقابله با التهاب و سرطان |  سوپ با قابلیت مبارزه با سرطان
طرز تهیه سوپ برای مقابله با التهاب و سرطان | سوپ با قابلیت مبارزه با سرطان
روش درست کردن سالاد هندوانه با پنیر کاتیج |  چگونه  سالاد هندوانه درست کنیم
روش درست کردن سالاد هندوانه با پنیر کاتیج | چگونه سالاد هندوانه درست کنیم
تبلیغات
loading...
نظرات