طرز تهیه ترشی سالاد زمستانی ( سالاد مشهدی )



گوجه را به همراه کمی نمک در قابلمه ریخته وروی حرارت به مدت یکربع بماند.در ازای هر کیلو گوجه 1 لیوان سرکه قرمز میریزیم.

 

نت شهر: طرز تهیه سالاد ترشی زمستانی یا سالاد مشهدی را در زیر بخوانید:

مواد لازم:

1/2 کلم
هویج 3 عدد
سیر سیر 1 بوته
خیار 3 عدد
ساقه کرفس 3 ساقه
سبزی معطر(نعنا ،گشنیز،ریحان ،ترخون،جعفری) 500 گرم
موسیر(در صورت دلخواه) 50 گرم
گوجه فرنگی گوجه فرنگی 4 کیلو
سرکه قرمز 4 لیوان
ادویه ترشی به میزان دلخواه
نمک به مقدار لازم
فلفل سبز تند 100 گرم

طرز تهیه ترشی سالاد زمستانی

تمام سبزیجات را شسته وریز خرد میکنیم

روی یه پارچه تمیز پهن کرده تا خشک شود.

سبزی معطر ترشی را هم شسته وخشک کرده وساطوری میکنیم.

گوجه فرنگی رایا رنده کرده یا در غذاساز ریخته وپوره کنید.

گوجه را به همراه کمی نمک در قابلمه ریخته وروی حرارت به مدت یکربع بماند.در ازای هر کیلو گوجه 1 لیوان سرکه قرمز میریزیم.

مواد سبزیجات را در یک کاسه بزرگ باهم مخلوط کرده وادویه ترشی میزنیم وپوره گوجه را که کمی از حرارت افتاده را اضافه کنید.

یک شبانه روز در همان ظرف بماند(چون ممکنه سرریز بشه).بعد داخل شیشه ریخته ودر جای خنک نکهداری کنید .ترشی بعد از یک هفته آماده است.

نوش جان

منبع: سوران

تگ ها:
مطالب مرتبط
آیا استفاده از  زودپز ویتامین های غذا را ازبین می برد | آیا ویتامین مواد غذایی در زودپز از بین می رود
آیا استفاده از زودپز ویتامین های غذا را ازبین می برد | آیا ویتامین مواد غذایی در زودپز از بین می رود
روش درست کردن سوپ سیر و زنجبیل برای سم زدای | چگونه سوپ سیر و زنجبیل درست کنیم
روش درست کردن سوپ سیر و زنجبیل برای سم زدای | چگونه سوپ سیر و زنجبیل درست کنیم
روش درست کردن اسنک پیتزا | چگونه اسنک پیتزا درست کنیم
روش درست کردن اسنک پیتزا | چگونه اسنک پیتزا درست کنیم
نظرات