والک پلو، پلویی مخصوص فصل بهار



والک :گیاهی است پایا به ارتفاع 25تا 50 سانتی متر با پیاز کشیده به رنگ سفید مایل به زرد و دو یا سه برگ بیضوی شکل و نوک تیز ، ساقه ضخیم و گلدار آن کم و بیش سه وجهی است ..و در انتها به چتری شامل 15تا 25 گل ختم می شود .که هر کدام به پهنای 5/1 سانتی متر به شش گلبرگ سفید یا صورتی ختم می گردد .

 

نت شهر: آموزش پخت والک پلو، پلویی مخصوص فصل بهار:

مواد لازم:
والک* 500 گرم
برنج 4 پیمانه
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا برنج را بشویید و خیس کنید.والک ها را هم بشویید و کمی درشت خرد کنید. می توانید والک ها را با قیچی مخصوص آشپزخانه نیز خرد کنید.بهتر است این پلو را به صورت دمی درست کنید، زیرا سبزی والک کمی ضخیم تر از سبزی های دیگر است و احتیاج دارد که بیشتر بپزد.
برنج و والک را همراه نمک، روغن و مقدار لازم آب داخل قابلمه ای بریزید و مخلوط کنید. سپس قابلمه مواد را روی حرارت بگذارید و ابتدا حرارت اجاق را زیاد کنید وقتی آب برنج تقریباً تمام شد حرارت گاز را کم نمایید و در قابلمه را ببندید تا دم بکشد.
می توانید برای بهتر شدن طعم وعطر این پلو از مقداری ساقه سبز سیر تازه یا خود سیر استفاده کنید.
این پلو را می توانید همراه با گوشت مغز ران گوسفند پخته یا مرغ میل کنید.
*والک نوعی سبزی کوهی است که در فصل بهار می روید..

منبع: آکا ایران

تگ ها:
مطالب مرتبط
آموزش تزیین پفیلا برای شب یلدا تازه عروس | تزیین پفیلا  به شکل آدم برفی | تزیین پاپ کورن برای شب چله
آموزش تزیین پفیلا برای شب یلدا تازه عروس | تزیین پفیلا به شکل آدم برفی | تزیین پاپ کورن برای شب چله
طرز تهیه پاستا پیکاتا به همراه فیله مرغ
طرز تهیه پاستا پیکاتا به همراه فیله مرغ
روش درست کردن سوپ سفيد یا سوپ جو |  چگونه سوپ مجلسی درست کنیم
روش درست کردن سوپ سفيد یا سوپ جو | چگونه سوپ مجلسی درست کنیم
نظرات